王敏

（1977年－），女，河北景县人。2007.9-2010.6在河北农业大学食品科技学院获农产品加工及贮藏工程专业博士学位。现为衡水学院生命科学学院教授，主要研究方向食品安全。主要讲授课程：《微生物学》、《分子生物学》、《应用微生物》等。

参加国家自然基金《苦菜降解尼古丁有效成分的分离鉴定及其作用机理研究》、国家海洋局《贝类加工高值化研究》及主持承担多项省市级科研课题，参与编写普通高等教育“十一五”规划教材：《果品蔬菜贮藏加工原理与技术》和《食用菌栽培学》，同时在核心期刊发表论文30余篇，SCI收录2篇。